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上海惊现“第二昌里路”!魔都人深夜轧闹猛!

发布时间:2019-05-24 11:56编辑:新浦金娱乐场官网浏览(86)

    在寒风中等待了45分钟的我们,终于排到了长发餐饮的门口,等着交钱就能马上就能拿到这来之不易的串串了。我点了3串里脊、2串鸡心和2串鸡胗,这其实是超出我平时的食量的,但是因为实在“来了都来了”的心理作祟,迎着冷风也一顿风卷残云还剩下了两串里脊,不是不好吃,而是这里脊串实在太大了。

    挖 到 宝 了 !

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    坐标:闵行区吴泾

    朋友来这边求带玩

    这是我们第一次来到这家天天时时都在排队的串店,在友人排队的途中,我去看了看店门口玻璃上贴的菜单。总共就三种,里脊肉5元、鸡心2元、鸡胗2元,我上上下下找了半天没看到其他菜名,带着疑惑回到朋友身边询问。朋友笑:当然了!这才是经典嘛。我也笑了,没错,炸串店形形色色,开发各种食材作为炸串,有的令人惊艳有的让人失望,可这里脊肉、鸡心和鸡胗确是必有的,也更能检测出这店家的水平。

    发现一条「小昌里路」!

    还不知道什么是老上海特色?

    一天没吃饭,饥肠辘辘的吃货我闻着这熟悉的香味瑟瑟发抖。炸串的香味大老远就能闻到,这香味像是我小时候在学校外面妈妈给我买的炸串的味道,非常令人怀念,闻起来就觉得好吃。

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    小海在上海的各种巷子里

    有时候我被上海的物价震惊,一个煎饼果子不管中心或者郊区都要5块,可肯德基的早餐可以吃两样才6块。有时候是不敢去市中心高大上的地方吃饭的,要知道有时候可能吃的不是食物而是租金。但后来我渐渐发现,有些市中心老店的价格真的令人感动,都是凭借着顾客的口耳相传维持着稳定的客源。

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    跑断腿 撑到炸

    长发餐饮这家的里脊串真的颇有特色,不是想象中薄到不能再薄的一片两口就能吃完一串,而是4大块里脊肉串成一串,每一块还非得两口不能吃掉。虽说块大,但是味道还是够的,吃到里面也不会觉得滋味寡淡。而口感也是不干不柴,最喜欢的就是扯下一口之后留在签子上的几丝碎肉,非得把签子啃得干干净净,甚至觉得这签子上都是满满的佐料滋味。

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    给大家整理出了这份

    鸡心和鸡胗得放在一起说,这两者虽算不得上最主流的吃食,但也因为它们独特的滋味获得了大量的拥趸。长发餐饮这两种串真的好吃,吃鸡胗就是要吃那边边脆脆有嚼劲的口感,同时滋味够浓,吃到里面仍不觉得乏味。鸡心当然要一口一个,一咬下去就感觉鸡心混合调料的鲜汁溢了出来,肉质又弹又嫩,味道鲜美到即使第一次吃鸡心的人也不会抗拒。

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    《老上海的好味店》

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    这2块钱和5块钱的串子真的是太少见了,尤其还是在这市中心。要是在商场的地下找找烤串店也得超过10块一串,本来都对高价麻木的我面对这样的炸串怎么能不惊喜呢?以后要是有时间还会来的,虽说等的时间长,和朋友聊聊天也就过去了,岂不美哉?

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    金黄香脆的炸排骨

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    软糯弹牙的炸年糕

    自从2018年上半年

    咸甜适口的甜面酱

    昌里路黑暗料理街被整治后

    三者组合在一起

    让吃货最痛心的还是那些

    就是囡囡的小辰光额米道啦~

    最接地气的“黑暗料理”!

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    不过没关系,魔菌在吴泾地区,

    店里除了主打的排骨年糕

    发现了一条“昌里路”的复刻版!

    还有各种炸物

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    小时候在校门口吃到的东西

    △曾经的昌里路,一到夜晚热闹非凡

    小年糕、鸡腿、鸡胗

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    而且小吃一般都在十块钱左右

    △吴泾的“小夜市”,热闹不输昌里路!

    非常实惠吃货可以点很多份~

    里脊肉、香酥鸡、香炸年糕、鸡排、猪排、

    包满面包糠猪排就摆放在前台

    阿姨奶茶、糖炒板栗、烤红薯、各种干果蜜饯

    透明化的制作原料让食客非常放心

    ……

    上桌是一整块猪排加两块年糕

    集烟火气与人流量于一体!

    猪排表面炸的金黄

    种类多!黑暗料理在这里大杀四方!

    年糕的表面微焦

    超热闹!市井烟火气在这得以延续!

    整体的颜色就让人很有食欲

    人气足!凌晨还在营业,慰藉人心!

    入口先品尝到的是脆香的面包糠

    妥妥地被吃货们评价为——

    油度刚好吃起来不会很腻

    上海“第二昌里路”!!!

    里面的排骨非常软嫩

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    沾一点特制的酱汁

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    咸甜适中真的满足

    吴泾版“昌里路”

    年糕是用的正宗的崇明年糕

    吴泾吃货心中的“深夜之光”

    稍微过油轻炸后,外表稍硬

    曾经霸占阿拉深夜胃的“黑暗料理街”昌里路已不复往昔热闹,不过没关系,魔菌发现了闵行区的新大陆!堪称一个浓缩版的“小昌里路”!

    里面还是软糯有嚼劲

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    在酱汁的充分浸润下

    闵行区吴泾这一带,坐公交车可直达,交通非常方便,一到夜晚这里就变得热闹,各小铺面灯火亮起,照亮一条街。

    一口咬下去口感丰富

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    TASTE

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    地址:乍浦路341号葡儿飞美食广场1楼

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    营业时间:周一至周日12:00--1:00

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    单价:12元左右

    其中不乏各种连锁奶茶店、烧烤店、干炒店……步行在这条夜市街上,闻着周围飘散出来浓浓的香气……一天的疲惫感顿时烟消云散。

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    | • “黑暗料理”在这里大杀四方 • |

    为了给儿子还债

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    阿婆从2001年摆摊至今

    吴泾更是不缺街头感十足的“黑暗料理”!让人欣慰的是,它们都有铺面!阿拉不用担心有一天它们会消失……

    如今已经是八十多岁了

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    在媒体的报道下

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    越来越多的人知道了阿婆

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    也都纷纷赶来尝阿婆的手艺

    各种烧烤摊、煎饼摊、炸串摊……在这里大杀四方!那些阿拉童年记忆中的香酥鸡、里脊肉、猪排……在这里通通都能吃得到!

    新浦京www3522vip 27曾经的小推车现在变成了小门面" style="width:60%;margin:1rem auto">

    {"type":1,"value":"油墩子的个头非常实在

    | • 凌晨还在营业,慰藉空乏的深夜胃 • |

    外皮酥脆 萝卜丝松脆可口

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    和记忆中油墩子的味道一模一样

    食客们把店的门口围得水泄不通,一个个都在摩拳擦掌,等待美味出炉。

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    贴心小提示

    就连马路边上手推车卖的烤红薯,散发出的香味蹿进空气里,吸引着路过的匆匆行人,亦或是下班后的疲惫一族,当热乎乎的红薯捧在手心里,足以治愈空乏的胃……

    阿婆油墩子下午才开门喔

    更惊喜的是!

    不要早去还扑空啦~

    魔菌还发现了一家黑暗料理界的“宝藏店”,

    TASTE

    今天,魔菌想重点说说它……

    地址:局门路406号

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    营业时间:周一至周日14:00--16:00

    吴泾最好吃的炸串

    单价:5元左右

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    在现在的魔都

    据说这家堪称整个吴泾最好吃的炸串!小小的一间铺面,虽然不起眼,但只要路过,都被能排队的人群引起注意!

    老虎爪因为制作费时费力

    已经几乎失传

    | • 排队从15点到凌晨1点 • |

    这是上海为数不多的

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    还买着这种老味道的店

    ▲好不容易买的人们,直接在路边吃了起来

    刚出炉的老虎爪底部香脆

    营业时间从下午3点开始,一直到凌晨1点,来购买的人群队伍就没断过,老板从下午一直忙到凌晨,连喝口水的时间都变得奢侈,真的一点都不夸张!

    外壳带着红糖的甜

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    尝起来完全不输那些西点面包

    ▲一刻都停下来的老板,忙着串香肠

    对于这种稀缺味道

    魔菌排了半个小时才吃到,问老板如果不想排队几点来最好,老板说要到晚上12点之后了……凌晨的人群比较少。

    “且吃且珍惜”吧

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    | • 从小摊头到现在的小铺头 • |

    他们家的豆浆和咸豆花

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    也是极好吃的

    起初只有一个流动的小摊头,如今有了小铺面,招牌也挂起来了,所有的美味与底气全部汇聚在“吴泾第一炸”这5个字里。

    吃一顿这样的早餐

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    一整天都能活力满满了~

    在这狭小的空间里,放着储存柜、油锅、玻璃板台……小肉串、鱿鱼串、炸鸡排、炸年糕、香酥鸡、鸡皮、鸡心……被安排得明明白白摆放在台上。

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    地址:东江阴街129号-13

    | • 26年了,老板从没换过 • |

    营业时间:周一至周日6:00--13:00

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    单价:8元左右

    所有的串串事先要用签子串好,老板负责招待、撒料,阿姨负责下油锅炸,这一弄就是26年,老板还是那个老板,味道也依旧是那个味道。

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    | • 4毛钱/串,全魔都罕见!• |

    这家老上海排骨年糕人气很高

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    每次路过都会看到有人排队

    招牌小肉串4元10串,被很多客人惊叹便宜!跑遍全上海估计都没这几家有这个价格了吧!别看这价格实惠,小肉串的份量可是厚实的!绝不是那种薄薄的一层肉!

    早上9点刚开门人就已经不少了

    ▲可以线上支付,也可以点外卖下单

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    因为价格便宜,很多客人都会点很多五花八门的炸串,这一来二去,老板练就了一身心算本领,无论客人点得再多,老板也能快速心算出总价。

    看向店内挂着被某美食节目推荐的小牌子

    里面只有大爷和阿姨在忙活

    | • 驱车30 公里也要来吃 • |

    所以每天限量300份

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    毕竟保证食品的质量才是开店的命脉

    来吃的客人大部分都是附近的学生和居民,更有从浦东新区、静安区、徐汇区……特意赶来的!感受下吃货们的热情!还有网友特地驱车30多公里,就为了吃一顿炸串!

    年糕埋在盒子的底部

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    上面盖着切成条状的炸排骨

    想吃全靠大嗓门

    一层红亮的酱汁

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    看上去非常诱人,量也很足

    要想在密密麻麻的排队人群里成功“突围”点串,全靠响亮的大嗓门!因为热情的老食客会告诉你,想吃什么就直接告诉老板!

    妹纸2人食妥妥的~

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    带骨的大排腌制入味

    因此就会出现这样热闹的场面,所有客人都围在炸串摊的面前,大家都报上心目中的清单,很有参与感的完成一项有仪式感的“点单任务”。

    单吃也不会觉得寡淡

    魔菌罗列了四款必吃的炸串!

    切片是肉眼可见的厚实

    快拿好小本本记好咯~

    肉质一点都不柴

    年糕也炸的刚刚好

    味道会比上家更重些~

    | • 特色小肉串 • |

    TASTE

    每天卖出的签子已不能用数量形容

    地址:襄阳南路311号

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    营业时间:周一至周日9:00--19:00

    小肉串2元/5串的标价,让来的客人一买就是10串、20串、30串……每天卖出的签子不说能绕地球多少圈了,但绝没法细数到具体数字,恐怕得论斤算了。

    单价:15元左右

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    这家店是由1996年开始经营的

    一大把小肉串一起放入油锅里炸,在沸腾的油水里咕噜冒热气,这一整个过程看下来,让人垂涎欲滴。

    店主是一对夫妻

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    一代90后是吃着

    小肉串的肉质都是瘦肉,肉质在油锅里经受高温后迅速收缩,将汁水紧锁在里边,外层镀上一层金灿灿的油汁水,滋啦冒油,香诱无比!

    他家的盐酥鸡长大的

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    趁着出锅,撒上酱料,辣椒粉末落在肉上,均落有致,味道入味,完成这美味诞生的最后一步。

    刚出锅的盐酥鸡

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    一拿到手那香味,简直让人掉口水

    趁热吃小肉串,软嫩喷香,肉质不柴,还有肉汁流淌进口腔里,足以唤醒你对童年的味觉记忆。

    撒一点辣椒粉或者椒盐粉

    瞬间穿越回童年

    | • 二当家炸鱿鱼串 • |

    他们的炸馄饨皮和小肉也超人气的

    仅此于小肉串的人气担当

    淋上他们家的秘制蘸料 绝搭~

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    每一串炸鱿鱼都是带鱿鱼须的!鱿鱼须香脆,吃起来嘎吱嘎吱,整体很入味,它的人气仅次于特色小肉串!

    地址:东宝兴路461号

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    营业时间:11:00--1:00

    魔菌建议加一点点辣,味道更富有层次!又不至于掩盖它的鲜嫩,几串下肚,幸福感要爆棚了!

    单价:15元左右

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    | • 鸡皮&鸡心 • |

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    必吃款!一吃即中小心脏

    这家店开在居民楼里

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    招牌也做的几乎看不见

    追求顶级口感和口味的,绝不能错过炸鸡皮!刚出锅的鸡皮还渗透着油脂水,金黄的发亮。

    不是老上海人很容易就错过了

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    店主阿姨养了一只猫猫叫做点点

    趁热吃下的口感最为美妙,富有弹性的鸡皮在嘴巴里细细嚼过之后,香润的油脂水溢出来,此时的整个口腔都被香味填满了,一口吃回小辰光!

    所以店名叫做阿姨和点点的排骨年糕

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    鸡皮的柔韧性很好,放凉一会吃的话,又是不一样的口感!鸡皮会变得有点脆,吃起来是脆香脆香的,不过魔菌还是喜欢趁热吃!

    小店开了近20年

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    里面只卖两种东西

    喜欢吃内脏的必点鸡心!富有嚼劲,弹牙还弹口,舌头都要被这喷香的滋味宠幸!

    排骨年糕和春卷

    每一块大排都是阿姨亲自手敲出

    | • 不输上南的香酥鸡 • |

    然后进行腌制的

    酥、香、脆、嫩全齐!

    一份大排比手掌还要大

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    一份大排 三块年糕才15块

    超级怀念小时候吃的香酥鸡,这里的香酥鸡实力诠释了“童年的味道”!

    比较少见的有两种调料可选

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    辣酱油和甜面酱

    超级酥脆的鸡柳,在撒上辣椒面之后,变得尤为诱人,味道丝毫不输什么“上南第一香酥鸡”、“昌里第一香酥鸡”,魔菌一人就能干掉一包!

    喜欢吃辣的小伙伴有福啦~

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    温馨提示:因为也是人手较少

    这些我全都想要

    营业时间比较短

    除了以上三款超人气招牌,

    上午10点到下午2点

    还有这些也别放过!

    卖完就关门喔~

    年糕、香肠、鸡排……

    TASTE

    小孩子才做选择题,

    地址:顺昌路454-1号

    成年人全部都要!

    营业时间:周一至周日10:00--14:00

    | • 炸鸡排 • |

    单价:15元左右

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    “来一块钱的小肉”

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    对于上了一天的课的孩子

    很大一块炸鸡排,外酥脆,内里白花花的鸡肉露了出来,鲜嫩的迷人,口感不输阿拉经常在外边吃的炸猪排!

    闻着小肉的香味

    | • 炸鸡块 • |

    然后再美滋滋的吃上10串

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    无疑是最慰藉的事情了

    自带金黄脆衣,酥脆的口感,一串有三个鸡块,很厚实的份量,吃起来很有饱腹感!

    特别是对小时候还特别穷的我们

    | • 炸年糕 • |

    一毛钱一串简直就是救星

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    炸年糕也是点得很多的,毕竟阿拉平常就爱吃嘛!尤其是配着炸猪排!年糕的糯口,加上老板自制特调的酱汁,一口嗲到心底!

    生意红火

    到店内大概率都得等一会儿

    那么多年了,吴泾第一炸

    才能找到位子坐

    一如既往的保留着最初的味道

    因为吃过一次的人

    就连价格也是如此的接地气

    就会抑制不住再来吃的冲动

    希望它的口碑也能一直保持住!

    新浦京www3522vip 67小肉配上甜面酱" style="width:60%;margin:1rem auto">

    也希望这条“小昌里路”能永远亮灯,

    {"type":1,"value":"一口一个爽的不能自己

    慰藉深夜里的灵魂 !

    小时候没有太多的钱可以用

    必吃美食:吴泾第一炸

    只能限制自己

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    但是现在终于可以去吃个爽啦!

    人均:13元

    TASTE

    地址:龙吴路5515号

    地址:赤峰路184号

    营业时间:15:00—凌晨1:00

    营业时间:周一至周日21:00--2:00

    单价:25元左右

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    专卖炸串的长发餐饮一直非常红火

    每次经过都排长队队队队

    大多都是回头客

    坚持开了20多年的他们

    据说每天都能卖出2000多串

    丝丝分明的肉

    一点都不会老不会柴

    咬下去还有一点点肉汁溢出

    每个味蕾都被舒展了

    点的最多的两种炸串是里脊肉、鸡心

    一看就是扎扎实实的肉

    大口咬下一块非常的痛快

    撒上辣粉

    让人忍不住一串接一串的吃

    TASTE

    地址:延安西路955号

    营业时间:周一至周日9:30--21:00

    单价:15元左右

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    这家店是两个90后小伙子创立的

    据说卖了自己的超跑还三顾茅庐

    才请出熊先生出山

    30年前中山公园附近熊先生就创下了

    一天卖出60000串里脊肉这个传奇纪录

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    出锅后除了可以撒

    常见的孜然和辣椒粉

    还有梅子粉可以选择喔~

    店里除了里脊肉还能点5种小吃

    每一份都不超过10块钱

    这种爆浆丸子简直超爱

    QQ弹弹

    整个吃进嘴里满足感爆棚!

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    温馨提示

    吃的时候要小心可能烫嘴

    因为爆浆程度非同一般

    剩下的小吃 嘿嘿

    就亲自来尝尝吧~

    TASTE

    地址:福州路452号

    营业时间:周一至周日11:00--21:00

    单价:18元左右

    新民夜上海

    作者 | 人气美食

    编辑 | 文佳

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