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秋季吃三种粗粮滋补又养生 新浦京www3522vip:

发布时间:2019-09-24 19:06编辑:新浦金手机app下载浏览(177)

    原标题:进入白露,宝宝多养脾胃,记住“一菌三白”,秋冬健脾胃肠道好

    秋季什么汤好喝又有营养,这取决于食材本身的食疗功效和营养成分。秋季的食材很多,但不一定兼备显著的养生效果和营养价值。今天就从中医和营养学角度一起来了解一下最营养的秋季养生汤。

    秋季吃三种粗粮滋补又养生 健康饮食 饮食指南。

    白露过后,此时节孩子的哪个部位最脆弱?

    一、秋季吃什么食材最营养

    大家可能都认为羊肉、鸭肉、牛肉等才是秋季养生进补的最佳食材,仅仅因为它们是肉,所以营养丰富。其实这是个误解,很多蔬菜营养价值极高,养生效果也非常好,适宜人群比肉类更加广泛。

    1、山药

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    山药是药食同源的代表,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤。山药具有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿等多种功效。非常适合糖尿病患者、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用。

    2、银耳

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    银耳素有“菌中之冠”的美称,既是名贵的滋补佳品,也是扶正强壮之药品;其营养丰富,含有17中氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、镁、硫等;银耳的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴清热、润燥之功。

    3、莲藕

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    著名中药著作《本草纲目》直接把莲藕誉为“灵根”。藕的营养价值很高,富含铁、钙、植物蛋白质、维生素等营养素;藕味甘、性凉,具有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌的功效。适合老幼妇孺、体弱多病者,特别适宜高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

    4、白萝卜

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    白萝卜被称为“小人参”,富含能诱导人体干扰素产生的多种矿物质、维生素;白萝卜味甘、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。白萝卜是秋季润肺止咳的常见蔬菜

    5、豆腐

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    豆腐营养极高,有“植物肉”的美称。豆腐富含蛋白质,铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等营养素,是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐滋阴清热、补中益气 、 生津止渴,是秋季养生汤钟爱的食材,老少皆宜。

    俗话说,“一夏无病三分虚”。炎热的夏季,人体出汗多,消耗大,或多或少都有体虚的表现。尤其是体质本身就虚弱的老人,在秋季合理进补,可以补充夏季的虚损。夏季,人们大多贪食冷饮冷食,脾胃功能还没有恢复过来。此时,若是大鱼大肉进补,会增添脾胃负担,消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补,既可起到补虚的效果,又不会增加脾胃负担,是一举两得的好办法。

    ——脾胃

    二、最营养的秋季养生汤

    1、山药鲫鱼汤

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    功效:山药性平,健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳;鲫鱼性温,健脾开胃、活血通络、温中下气;此款汤水营养丰富,甘淡滋润,特别适合脾胃虚弱的小孩子秋季养生。

    材料:山药100g,小鲫鱼1条,生姜1片

    做法:山药去皮洗净切片;小鲫鱼在锅中用素油煎至两面微黄,加适量清水,放入姜片和山药,大火烧开转小火煲几分钟即可,少许食盐调味即可。

    2、银耳红枣汤

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    功效:银耳补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺;红枣补中益气,养血安神;再加上滋阴润肺的枸杞子和百合,此款汤为秋季常用养生汤,特别适合女性秋季养颜美容。

    材料:银耳15g、红枣3-5颗、枸杞子几粒、百合1-2片;蜂蜜少许

    做法:银耳泡发洗净,去掉黄色蒂部。银耳加适量清水烧开转小火炖半小时,再加入红枣、百合、枸杞子继续煮半小时,食用时调入蜂蜜即可。

    3、莲藕筒骨汤

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    功效:莲藕清热生津、凉血止血、补益脾胃;加上骨髓和骨胶原含量丰富的筒骨,此款汤营养丰富,适合促进伤口愈合,增强体质,特别适合男士强筋壮骨。

    材料:筒骨200g,莲藕100g,生姜1片

    做法:莲藕去皮洗净切块;筒骨洗净切小段,过沸水焯三分钟去掉血污,捞起沥干;筒骨和生姜一起入锅,加适量清水烧开,放入莲藕,改小火继续煲1小时左右,少许食盐调味即可。

    4、白萝卜老鸭汤

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    功效:白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;鸭肉养胃补肾、止咳化痰、降压降脂;此款汤水特别适合秋季养肺,疗补肺虚,滋阴去燥。

    材料:鸭腿1个,白萝卜100g,生姜1片

    做法:白萝卜去皮洗净切块;鸭腿去掉皮和皮下脂肪,切成块,过沸水焯三分钟去掉血污,捞起沥干;鸭腿和生姜一起入锅大火烧开后,放入白萝卜,转小火继续煲1个多小时,少许食盐调味即可。

    5、豆腐虾皮汤

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    功效:豆腐补中益气 、延年益寿;虾皮保护心血管,增强体质;海带润下消痰、降低三高;此款汤水特别适合老年人秋季养生,还可以帮助调理三高症状。

    材料:豆腐1块,虾皮10g,海带1小张,生姜1片,葱花少许

    做法:海带浸泡清洗干净,豆腐切成块;所有材料一起入锅,加适量清水烧开,小火煮几分钟,少许食盐调味,撒上葱花即可。

    结语:秋季什么汤好喝又有营养,完全取决于你选择什么样的食材。新鲜的蔬菜如山药、莲藕、豆腐等食疗价值巨大,而且不腻不燥,入汤后味道鲜美,非常适合用来烹制营养丰富的秋季养生汤。推荐阅读:秋季什么汤简单好喝又营养,最方便的秋季养生汤

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    1、芋头

    进入白露后,我们明显的感觉到了凉意, 《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”这个时间最易损伤阳气,导致气血津液的流动性变差,孩子这时候局易生内火,导致咳嗽、发烧的情况。尤其是凉气最易伤脾胃的。

    又称香芋、芋艿。中医学认为,芋头性平,味甘、辛,入肠、胃经,具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效,非常适宜用来补虚。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用,是老人秋补的佳品。

    进入白露,妈妈多给孩子吃“一菌三白”,健脾养胃!

    2、红薯

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    又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、暖胃、安五脏等,所以常适宜用来补虚。经常食用红薯还可以保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化,对心血管系统有一定的保护作用。

    “一菌”助消化

    3、莲藕

    进入白露后,天气就开始真正的转凉了,孩子的食欲也会跟着增加,这个时候孩子对于吃饭会有很高的主动性,这个时候孩子就很容易吃多,然后就会出现消化不良等情况。

    中医认为,生藕味甘,性寒,入心、脾、胃经,具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;熟藕性温,具有益胃健脾、养血补气的功效;由此可见,补虚需要吃熟莲藕,对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

    孩子的脾胃不够强大,这个时候妈妈可以给孩子用聚糖多杆菌来给孩子添点动力,聚糖多杆菌促进孩子消化酶的分泌,还能在肠道中促进动物双歧杆菌BB12等有益菌的增殖,平衡肠道菌群,促进食物的分解和营养的吸收。

    “三白”健脾胃

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    一白:百合,清心养神

    《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便,补中益气”。百合味甘,具有养脾润肺,清心安神的功效,对于秋季孩子的腹胀、便秘等情况,有预防和调理作用,所以妈妈可以给宝宝们做点百合粥,养脾健胃,保护孩子脾胃

    另外,百合还含有许多的微量元素、蛋白质等,能给孩子起到补益的作用,非常适合孩子在秋季食用。

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    二白:莲藕,生津开胃

    李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,藕味甘,性寒,无毒,自古就被视为祛淤生津之佳品。在这秋季,更成为家家户户餐桌上的佳品。

    莲藕能消除疲劳,安慰精神,孩子常吃点藕,可以调中开胃,促进消化,起到健脾益胃的作用。

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    三白:银耳,健脾补气

    提起银耳可能都会觉得女性多食会好,其实孩子也是可以适量食些银耳的。

    银耳素有“菌中之冠”的美称,中医认为银耳性温润不仅可以扶正固本,还有清肠之功效,平时妈妈给孩子做点银耳汤,能够帮助孩子润肠、益胃、补气、喝血、补脑、提神,在秋季也能保持更好的精神。

    小贴士:秋季干燥,妈妈还要让孩子及时补充水分,及时添加衣服,春捂秋冻也是要在保证健康的基础上的哦!

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